hojas de otoño

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Colores otoñales

Es tiempo de hojas de otoño. El verde que caracterizaba la planta durante todo su periodo vegetativo, da paso a amarillos que van tornándose rojizos, ocres e incluso pardos de distintas tonalidades.

Maduración de racimos

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La maduración de la uva

La maduración es clave en la calidad de nuestra cosecha. Comenzó a principios de Agosto y que en estos días está en su fase final. Durante las últimas semanas se ha producido

Envero de la uva

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Del Verde al Morado

Finalmente el calor nos dio una tregua y la media de 26-27 grados bajó hasta los 22 grados el 1 de Agosto. Las lluvias de esos días ayudaron a crear un ambiente más propicio de cara a la maduración. Por suerte, el granizo que no estaba invitado, no apareció por Finca la Hoya.

La Monastrell sufre


A nadie se le escapa que este mes de Julio está siendo extremadamente caluroso, principalmente porque estamos teniendo más días de la media con temperaturas extremas.

Por comparar algunos datos, en Finca la Hoya hemos superado durante este mes la temperatura media de 26 grados durante

Protegiendo las uvas

Azufre y Cobre

Ya pasó la etapa de floración y cuajado y se formó el fruto. Es momento de tratamientos para las uvas, mientras los racimos empiezan a cerrarse y formarse con el crecimiento de los granos de uva. Durante este periodo,

Flor de Monastrell

floración Monastrell Finca la Hoya

Por todos es conocida la floración del almendro o del cerezo que inundan los campos de color y cambian los paisajes durante varios días convirtiéndolo en espectáculo.

Pues si ¡!!, aunque no tan conocida, la uva también tiene su floración, no tan famosa probablemente por su menor tamaño.

No podemos verla desde el coche cuando circulamos por carreteras lindando con viñedos, así que la próxima vez os invito a que paréis, y observéis este regalo de la naturaleza…. O me llamáis y lo vemos en directo en Finca la Hoya.

Pasear entre viñas y sentir sensaciones aromáticas que en unos meses estarán presentes en el vino es algo que yo no se describir con palabras, I´m sorry…., por eso debéis vivirlo en directo alguna vez.

Entre finales de Mayo y principios de Junio se produce el comienzo de un nuevo fruto, cada grano de uva procede de una flor, pero no todas las flores se convertirán en grano de uva. Algunas no llegarán a fecundar, la planta se regula por si misma con la finalidad de poder alimentar a la descendencia o fruto del año.

En Finca la Hoya, la Garnacha se adelanta y florece antes que la Monastrell.  En estos días es esta última variedad, la que está en plena floración.

La estructura del racimo, ya formada,  se compone de diminutas flores capaces de auto-fecundarse por disponer a la vez de  estructuras masculina y femenina, el  androceo y el gineceo. En la foto podréis distinguir en cada flor los cinco estambres que mediante la emisión de polen fecundaran el ovulo a través del estigma… y de cada fecundación que llegue a buen puerto obtendremos un grano de uva! …lo veremos en unos días.

Racimos visibles

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Cierto que me he retrasado un poco. Hace ya unos diez días que la monastrell dejaba ver claramente el inicio de la formación de racimos. El pámpano salido de cada yema ahora está creciendo y con suerte sale uno o dos racimos en cada uno de ellos.

Las hojas se dejan ver

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El ciclo vegetativo de la vid continúa y al acercarnos a nuestra parcela de Monastrell encontramos que de la antigua yema de algodón (llamada así por su aspecto algodonoso), se distingue ahora el comienzo del pámpano. Esta será la estructura vegetativa de la planta y de cada yema dejada en la poda

¡Esto se mueve!

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¡Ya nos llega de nuevo la vida! Tras un largo y lluvioso invierno,sin ningún signo de vegetación la planta comienza a dar señales de crecimiento.

La yema de vegetación (en la foto), que ha pasado todo este tiempo dormida, comienza a desplegar poco a poco lo que será su rama,

Llorando la vid

El lloro

El mes de Marzo es un mes de contrastes en Finca la Hoya, mientras los Almendros descubren todo su explendor floral, la vid todavía se encuentra escondida, aletargada dentro de su periplo hibernal. Al llegar los primeros dias de la primavera y coincidiendo con unas temperaturas más suaves

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